鲟鳇鱼籽价格（鲟鳇鱼籽怎么吃法）-天道并购网

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可以。鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右。据悉一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。

活鱼三道鳞鱼子浅绿色，可能是鱼胆破了被染的色。多洗几遍，否则吃起来的话会有苦味的。

鲟鳇鱼籽价格（鲟鳇鱼籽怎么吃法）-图1

鱼籽是一种营养丰富的食品，之所以有的鱼籽是绿色的是因为鱼籽沾染到破裂的鱼胆所形成的。被胆汁沾染的鱼籽会发苦，但是营养价值不会变。只要新鲜一样可以食用，就是在烹调的过程中需要添加些糖和多加些料酒就好了。

市场上买回两条鲫鱼，一条的鱼子是黄色的，另一条是淡绿色的，不知道能不能吃。

1、鲟鱼肉长期食用，对久治不愈的腰痛、脱发和胃病有明显作用；鱼鳃可清热解毒，鱼肝主治疮疥，鱼油治疗烫伤有特效，鱼鼻补虚下气等等。

2、鲟的软骨有抗癌作用；鲟鳃有清热解毒的特效；鲟肝主治疮疥。鲟油治疗烫伤有特效；鲟鼻补虚下气。鱼鳔含骨胶原达80% 对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

3、鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。鲟的鳃有清热解毒的特效。鲟肝主治疮疥。鲟油治疗烫伤有特效。鲟鼻补虚下气。

4、实为鲟鱼的脊骨骨髓，颜色洁白如雪，质地非常的有韧性，《本草纲目》中记载到其具有独特的药用价值，能提高大脑活力，促进人体健康。中华鲟（拉丁学名：Acipensersinensis），别名鲟鲨、大腊子，故称鱣、鲟鳇鱼、着甲鱼。

5、鲟鳇鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，含人体所必需的8 种氨基酸，不饱和脂肪酸及12 种维他命。

中华鲟鱼一条大约重4斤左右，一般是25元一斤，一条百元左右。野生的中华鲟是国家保护动物，但人工养殖的则可以拿到市场进行买卖。

长江带鱼这一更稀有，一斤的价钱在1000元上下，肉质地美味，可是很少见，可遇而不可求。吃一口就使用价值几百。此外，长江带鱼的鱼骨头也很有使用价值，能够熬煮大骨汤，味儿也很鲜，特别的有营养成分。

鳇鱼的营养价值较高，肉质十分鲜美而且刺少肉多，目前市场上野生鳇鱼的价格较高，一般都在150元/斤以上。

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