本篇目录：
- 1、什么酒叫绿酒?
- 2、云南绿酒
- 3、云南名酒你都知道哪些?
什么酒叫绿酒?
出处：五代南唐冯延巳《长命女》词“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”宋代有很多描述绿色酒的诗句：晁公溯《嵩山集》卷一一《用薛郎所寄示诗三韵》有云：“开瓮鸭头绿，磨刀鱼眼红。
其次，该产区大部分地区都是花岗岩，土壤深度很浅，主要为砂质土壤质地，酸度较高。
所言的“灯红酒绿”的来由也形容出绿酒的美味，无不透露着酒“绿”。古代著名的绿酒有醽醁程酒等大多失传，或流落民间，鲜为人知了，中国绿色酒是杨林乡绅陈鼎于清光绪六年（公元1880年）酿出。
经历岁月的洗礼后，葡萄牙在保留传统方法的基础上，他们还进行改良，不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒，而绿酒就是其中之一，从这个角度来说，绿酒也是葡萄牙葡萄酒业创新精神的一个极佳诠释。
绿酒是什么意思 绿酒 美酒。●晋陶潜《诸人共游周家墓柏下》诗：「清歌散新声，绿酒开芳颜。」●唐黄滔《寄罗郎中隐》诗：「绿酒千杯肠已烂，新诗数首骨犹存。
《水经注？赣水》中“清潭远涨，绿波凝净”就是以“绿波”来形容水之清澈。酒本身不仅是透明的，而且，还有极大的药用价值，善加使用，能够有效保养自身，也有生命的张力蕴含其中。因此，人们昵称酒为“绿酒”亦自然不过。
云南绿酒
1、第一，从元朝开始，蒸馏酒酿造技术的发展遮掩了传统绿酒酿造技术，导致了原始酿酒技术的失传。第二，绿酒从来都是作为朝中贡品，属于最珍贵的好酒，在民间的流传度不够，导致了商品流转道路的阻塞。
2、古代的绿酒是谷物发酵酒，因发酵所用酒曲含有绿色的霉菌，而古代过滤工艺粗糙，过滤后的酒液带有酒曲的颜色，形成绿酒。杨林肥酒的绿来自酒中含有从豌豆尖、青竹叶中提取的天然叶绿素。
3、古诗词，如“醒，红酒也；曦，绿酒也”，“绿酒初尝人易醉”，“强笑无言倾绿酒”，等。
云南名酒你都知道哪些?
玉林泉酒：玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治县特产。它始于清代中叶，至今已有280余年的历史，口感还是很不错的。杨林肥酒：它不仅是昆明市优质产品，还是云南名酒，它的口感和其他酒不一样，所以在当地深受喜爱。
昭通 包谷酒 云南人说的包谷就是玉米，用玉米为酿酒原料酿出的酒就是包谷酒。包谷酒成本低，出酒快，入口甜，昭通人都爱打包谷酒喝。
玉林泉酒：玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产。玉林泉酒始创于清朝中叶，民国年间便驰名滇中，距今已有280多年的历史。
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