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五花肉怎么做好吃？

红烧肉

配料

五花肉 500克、料酒五勺、耗油两勺、老抽两勺、葱半根、姜四片、干辣椒两个、八角三个、香叶十片、小茴香一小把、桂皮两个、花椒一小把，冰糖两大勺、精盐一勺、鸡精一勺

烹饪步骤

1. 首先将五花肉在冰箱里冷冻半小时，挑选五花肉最好选用红白相间的，冻好的五花肉先切断，再切成1cm厚的长方形薄片。

2. 将切好的五花肉凉水下锅，在锅中倒入2勺料酒去腥，盖上锅盖大火蒸煮。

3. 大火烧开后，将五花肉再煮5分钟，然后捞出。

4. 捞出后，将五花肉过一下凉水，然后控干水份备用。

5. 再碗中倒入耗油2勺、料酒2勺、酱油2勺，将拌均匀，腌制15分钟，让五花肉入味。

6. 五花肉腌制过程中准备配料，准备葱段、花椒、小茴香、桂皮、香叶、八角、姜片、干红辣椒。

原料：五花肉(300克)、红/青尖椒(100克)

调料：食用油(10克)、老抽(2克)、盐(2克)、料酒(3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克)

做法：

1、蒜切片、青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;

2、炒锅烧热倒油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用;

3、锅内留底油，下蒜片、青尖椒煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，少许盐炒匀下干椒圈煸香;

4、将五花肉片下锅与青椒一同翻炒均匀，锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量，少许老抽翻炒均匀即可(如有高汤可加2汤勺，没有视情况加少许水)

红烧五花肉的制作方法

准备食材：五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮、食用油、盐、白芝麻。

1、五花肉清洗干净后切块，大葱切段，小葱切葱花，生姜切片备用。

2、将切好的五花肉与姜片、料酒放入锅内，加水没过猪肉后大火煮沸，捞出浮沫后继续煮2分钟，再把煮好的五花肉捞出盛好。

3、起锅烧油，油烧热后放入冰糖，同时调至中小火熬煮成焦红色。

4、把肉块放入锅内快速翻炒上色，再依次倒入料酒、八角和香叶等大料、葱姜、老抽和生抽各翻炒30秒。

5、翻炒均匀后加水淹过五花肉，中火煮沸后盖上锅盖，再转小火慢炖30分钟左右。

6、汤汁剩1/3时转中火收汁，期间不停翻炒，同时把大料和姜片逐渐取出。

7、收汁到一定1/4或1/5时，关火盖锅焖5分钟，再开盖撒上葱花和白芝麻，一份美味的红烧五花肉就做好了。

蛐蛐，蟋蟀，蝈蝈，纺织娘之间究竟是什么关系？

蟋蟀和蛐蛐是同一种昆虫。属蟋蟀科。蝈蝈和它们没有关系，是另一种昆虫。属螽斯科。而纺织娘又和前两种昆虫不一样，没有关系，属纺织娘科。蟋蟀身体瘦长，翅小，偏平在蟸腹部一面。蝈蝈肚子大，翅小，斜着放在腹部上面，翅不能覆盖全部腹部，一部分腹部露在后面。纺织娘体态与蝈蝈相似，但翅较长，能覆盖全部腹部。

蟋蟀和蛐蛐是同一种昆虫的不同的名字。属昆虫纲，直翅目，蟋蟀科。蝈蝈是另一种昆虫，学名叫优雅螽斯。属昆虫纲，直翅目，螽斯科。纺织娘与前两种昆虫又不一样，属昆虫纲，直翅目，纺织娘科。看外观，蟋蟀身体瘦长，翅小，偏平在蟸腹部一面。蝈蝈肚子大，翅小，斜着放在腹部上面，翅不能覆盖全部腹部，一部分腹部露在后面。纺织娘体态与蝈蝈相似，但翅较长，能覆盖全部腹部。

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