本篇目录：

• 1、野生木耳和人工木耳是怎样鉴别的?
• 2、在拼多多买木耳怎么选好坏?
• 3、木耳什么样的质量好
• 4、玉木耳的功效与作用禁忌,玉木耳的功效与作用禁忌是什么
• 5、东北黑木耳价格东北黑木耳的价格
• 6、东北哪个地方产木耳最多

野生木耳和人工木耳是怎样鉴别的?

1、厚度不同：野生木耳的片状厚度适中，口感肥厚有弹性。相比起野生木耳，种植木耳的片状比较薄一些，口感没有野生的那么肥厚。光滑度不同：野生木耳因生长环境，表皮并不光滑，带有颗粒感，且个头略小。

2、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

3、重量较重。野生木耳相对较小，耳朵更薄、更细，黑色光滑，背部略呈灰色，有弹性，气味芳香。木耳的质量更高，更好；人造木耳的质量大而薄，表面又黑又暗，背面是灰色的，假木耳朵很厚，碎片常常粘在一起。

4、看一看。野生黑木耳虽然生长更自然，但是颜色不会很浓郁的，不会很黑。由于是野生的，经过大自然的锻炼，自然没有那么好看，外形也闲的小些，颜色也偏黄。而人工种植的，颜色会比较黑。

在拼多多买木耳怎么选好坏?

建议在购买木耳时选择轻便、干燥、无异味的木耳，避免购买沉重、潮湿或味道刺鼻的木耳。如果不确定购买的木耳是否安全，可以尝试泡发后观察水的颜色，如果水呈黑色或有异味，建议不要食用。

甚至有一些有害物质存在，还可以用手来摸，黑木耳一般都是干燥的，分量比较轻，而黑木耳掺假的话就比较潮湿，分量也会比较重，可以用水浸泡，一般好的黑木耳浸泡以后会非常的大有光泽，而且也很有弹性。

看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

而且捏起来韧性也比较大。闻气味好的木耳是没有异味的，并且还会带有丝丝清香；差一点儿的黑木耳，可能会带有怪味道。舌尖尝掰下一点点，用舌尖尝一尝，有酸味的、有碱味的、有苦味的、有甜味的都不宜购买。

木耳挑选的重点无关大小，因为木耳在料理之前必须去掉蒂头，如果因为叶子断掉而少了蒂头，不仅不会影响口感，更可以加速料理前的处理速度。

木耳什么样的质量好

1、黑木耳：个头大、重量轻、颜色深、表面光滑有光泽、质地简单易断、纹理清晰、无僵耳卷曲、香味清新、无任何杂物。黑木耳软嫩鲜滑爽口，营养价值高。是老人、成人、儿童的健康绿色食品。

2、良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

3、木耳买什么样的好 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。

4、问题三：什么牌子的黑木耳质量好？ 推荐二个产地的木耳： 汪清县位于吉林省东部山区，森林覆盖率在80％以上。

5、问题六：什么样的木耳是好木耳？ 看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。 看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

6、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。

玉木耳的功效与作用禁忌,玉木耳的功效与作用禁忌是什么

清肠胃玉木耳含有的纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。

降血糖作用：黑木耳多糖能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7小时降血糖作用最显著，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

预防高血脂人们吃白玉木耳以后还能降低血液粘稠度，可提高人体抗凝血能力，并能促进血液循环，还能清理人类血液中的甘油三酯和胆固醇，它能防止血脂升高，也能预防动脉粥状硬化，坚持食用还能降低血栓的发病率。

玉木耳的注意事项 适宜人群：一般人群均可食用。禁用人群：无特殊禁忌人群。不宜同食：寒凉食物。

白木耳又名银耳、雪耳，被当作是平常百姓家的“燕窝”、滋补的佳品。中医认为其性平味甘，具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣的功效，特别适合阴虚体质的人群用来调养。

东北黑木耳价格东北黑木耳的价格

鲜木耳的价格一般在3～5元左右一斤，干木耳的价格一般在20～80元左右一斤。

想知道黑木耳价格多少钱一斤，我告诉你，鲜木耳的价格一般在3～5元左右一斤，干木耳的价格一般在20～80元左右一斤。

一级黑木耳约60元到70元一斤，二级黑木耳约40元到50元一斤，大片的黑木耳约30元到40元一斤，根据市场不同而价格也有所差异，北京顺鑫石门农副产品批发市场木耳1元一斤，辽宁阜新市蔬菜批发市场25元一斤。

木耳丝：江苏徐州市丰县木耳丝152元/斤；广西柳州市柳南区木耳丝175元/斤等。

一般来说，普通的野生木耳价格在**20～60元**每斤，而一些品质较好的野生木耳价格可能会更高。

东北哪个地方产木耳最多

1、黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。

2、大兴安岭。东宁，黄松甸等等很多地方都产木耳。以大兴安岭的野生木耳最好。

3、吉林黄松甸--东北木耳产地：“中国黑木耳第一镇”－－黄松甸镇，位于蛟河市区东50公里，地处长白山脉延续山区，海拨474米，地势高寒，无霜期短，冬季寒冷漫长，夏季昼夜温差较大。

4、尚志市发展黑木耳产业历史悠久，早在解放前就是东北地区野生黑木耳的主要采集地之一，上世纪70年代开始进行大面积人工栽培黑木耳。

5、中国是木耳的主要生产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的木耳基地。

6、使在牡丹江市经济结构调整中异军突起的食用菌产业，始终保持蓬勃发展的强劲势头。牡丹江林区的食用菌产业实现了持续跨越式发展，以绥阳林业局发展最快，规模最大。

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